Семейная кухня Маши Трауб. Соус «Цахтон»

Рецепт соуса «Цахтон»: сметана 15-20 процентов (можно смешать с мацони или простоквашей) - 1 стакан. 2 крупных зубчика чеснока. Виноградные листья. Соль, перец по вкусу.