Эксперимент - Быстрая ферментация табака.

Эксперимент с быстрой ферментацией табака на водяной бане: табак выдерживался 4 часа при 70-80°C, затем неделю отлеживался. Результат: цвет стал темнее, но аромат и вкус уступают обычной ферментации (14 дней). Табак стал мягче, но остался слегка горьковатым и менее ароматным. Альтернатива — самодельный ферментатор из картонной коробки с лампой и термометром для поддержания 50°C. Вывод: метод работает, но не заменяет длительную ферментацию.