Камера созревания сыра: как она устроена и работает

Камера созревания держит заданную температуру и влажность неделями и месяцами, пока сыр набирает вкус. В ролике разбираем стеллажи, воздухообмен и уход за сыром. 0:00 Вступление 0:06 Задача 0:14 Камера созревания 0:21 Стеллажи 0:27 Воздухообмен 0:34 Вентилятор и охладитель 0:41 Уход за сыром 0:47 Контроль режима 0:54 Коротко Задача. Довести сыр до зрелости в нужном режиме. Камера созревания. Стеллажи, климат и уход за сыром. Стеллажи. Головки лежат на полках в несколько ярусов. Воздухообмен. Вентиляция выравнивает влажность. Вентилятор и охладитель. Держат заданную температуру. Уход за сыром. Головки моют и переворачивают. Контроль режима. Температура и влажность записываются. Коротко. Режим и уход важнее самого оборудования. Ролик носит познавательный характер. Конструкция, режимы работы, состав стадий и результат зависят от модели оборудования и свойств конкретного продукта. Ролик подготовлен компанией Сушилка22. Сведения об ассортименте, технических характеристиках и ценах на оборудование размещены на сайте https://sushilka22.ru