Вот почему эта капуста исчезает со стола первой! Хрустящая, сочная и такая вкусная!

Если обычная квашеная капуста уже немного надоела, попробуйте этот вариант. Капуста получается хрустящей, сочной, ароматной и с приятным кисло-сладким вкусом. Особенно удачно здесь сочетаются капуста, морковь, красный сладкий перец и репчатый лук. Ещё один плюс рецепта — такую закуску не обязательно заготавливать огромными объёмами. Можно приготовить небольшую порцию, выдержать двое суток и наслаждаться свежим соленьем. Для приготовления понадобится: Капуста — 5 кг Морковь — 1 кг Перец болгарский — 1 кг Лук репчатый — 1 кг Для маринада: Уксус 6% — 250 мл Растительное масло — 500 мл Сахар — 350 гр Соль — 4 ст. ложки с верхом Приготовление: Капусту очень тонко порубить. Морковь нарезать как можно тоньше. Особенно красиво смотрится, когда морковь и сладкий перец нарезаны примерно одинаковыми по размеру тонкими полосками. Болгарский перец также нарезать тоненько. Для этого рецепта особенно хорошо подходит красный сладкий перец — он получается не только красивым, но и очень удачным по вкусу. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Фиолетовый лук лучше не использовать, поскольку он может окрасить капусту. Для маринада смешать соль, сахар, 6% уксус и растительное масло. Капусту, морковь, сладкий перец и лук тщательно перемешать. Залить овощи приготовленным маринадом и ещё раз хорошо перемешать, чтобы заправка равномерно распределилась. Переложить капусту в эмалированную посуду и оставить на 2 суток. Через двое суток капуста готова к употреблению. Для хранения разложить её по банкам или стеклянной посуде, закрыть пластиковыми крышками и убрать в холодное место. Получается замечательная домашняя закуска — хрустящая, сочная, ароматная и с насыщенным кисло-сладким вкусом. Такая капуста прекрасно подходит к картофелю, мясным блюдам и любому домашнему обеду. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Хотите готовить вкуснее и чувствовать себя увереннее на кухне? Посмотрите бесплатный вебинар «Как стать шеф-поваром на своей кухне» от онлайн-школы французской кухни SensEat. Узнайте больше о кулинарных приёмах и секретах, которые помогут сделать домашние блюда ещё вкуснее и разнообразнее. 👉 Получить бесплатный вебинар: https://ihclick.ru/?idp=311977&o=301785&p=159548&erid=2VtzqwBZ39x ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- капуста деликатесная, капуста на зиму, вкусная капуста, хрустящая капуста, маринованная капуста, капуста с болгарским перцем, капуста с морковью, капуста с луком, рецепт капусты, домашние соленья, закуска из капусты, капуста в маринаде, как приготовить капусту #капуста #капустазимой #капустаназиму #маринованнаякапуста #хрустящаякапуста #капустасперцем #домашниезаготовки #соленья #закуски