Пастеризационно-охладительная установка для сливок: как она работает

Пластинчатая установка пастеризует и охлаждает сливки в закрытом потоке. В ролике разбираем секции аппарата и контур горячей воды. 0:00 Вступление 0:06 Задача 0:14 Регенерация 0:21 Пастеризация 0:27 Горячая вода 0:34 Выдерживатель 0:41 Возвратный клапан 0:47 Охлаждение 0:54 Где применяют Задача. Пастеризовать и охладить сливки в закрытом потоке. Регенерация. Горячие сливки отдают тепло холодным. Пастеризация. Нагрев горячей водой за пластиной. Горячая вода. Нагревается паром в бойлере и циркулирует по контуру. Выдерживатель. Сливки держат при температуре пастеризации. Возвратный клапан. Недогретые сливки возвращаются на повторный нагрев. Охлаждение. Сначала водой, затем ледяной водой. Где применяют. Производство масла, сметаны и питьевых сливок. Ролик носит познавательный характер. Конструкция, режимы работы, состав стадий и результат зависят от модели оборудования и свойств конкретного продукта. Ролик подготовлен компанией Сушилка22. Сведения об ассортименте, технических характеристиках и ценах на оборудование размещены на сайте https://sushilka22.ru