Кабачки по-корейски на зиму без стерилизации — острая и ароматная закуска

Кабачки по-корейски — отличный вариант домашней заготовки для любителей пикантных овощных закусок. Кабачки, морковь и лук пропитываются ароматным рассолом с горчицей, перцем и чесноком, а уксус добавляет приятную кислинку. Такая закуска хорошо подходит к мясу, птице, картофелю и другим домашним блюдам. Для приготовления понадобится: Молодые кабачки – 500 г Лук репчатый – 80 г Морковь – 120 г Чеснок – 20 г Лавровый лист – 1 шт. Горчица – 0,5 ч.л. Молотый черный перец – 1 ч.л. Вода – 500 мл Растительное масло – 1/3 стакана Уксус (9%) – 2 ст.л. Сахар – 0,5 ст.л. Соль – 1 ч.л. Приготовление: Кабачки промыть, срезать хвостики и натереть на тёрке для корейской моркови. Очищенную морковь также натереть. Лук нарезать тонкими полукольцами. В сотейнике соединить воду, соль, сахар, растительное масло, лавровый лист, горчицу и молотый чёрный перец. Перемешать и проварить на среднем огне 3–5 минут. В кипящий рассол добавить подготовленные кабачки, морковь и лук. Аккуратно перемешать и проварить около 5 минут. Добавить уксус и измельчённый чеснок. Хорошо перемешать и снять заготовку с огня. Горячий салат сразу разложить в заранее простерилизованную банку и герметично закрыть. Банку перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания. Остывшие кабачки по-корейски убрать на хранение в прохладное тёмное место. Зимой такая заготовка станет отличным дополнением к повседневному обеду или ужину. Кабачки получаются ароматными, пикантными и очень аппетитными. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Хотите готовить вкуснее и чувствовать себя увереннее на кухне? Посмотрите бесплатный вебинар «Как стать шеф-поваром на своей кухне» от онлайн-школы французской кухни SensEat. Узнайте больше о кулинарных приёмах и секретах, которые помогут сделать домашние блюда ещё вкуснее и разнообразнее. 👉 Получить бесплатный вебинар: https://ihclick.ru/?idp=311977&o=301785&p=159548&erid=2VtzqwBZ39x ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- кабачки по-корейски на зиму, кабачки по-корейски рецепт, кабачки на зиму без стерилизации, салат из кабачков на зиму, острые кабачки на зиму, кабачки с морковью на зиму, корейские кабачки, закуска из кабачков на зиму, заготовки из кабачков, салат из кабачков без стерилизации #кабачкипокорейски #кабачкиназиму #кабачкибезстерилизации #кабачки #заготовкиназиму #салатназиму #закускаизкабачков #корейскиерецепты #домашниезаготовки #остраязакуска