Книга: Французская домашняя кухня. Журнал Гастрономъ. М.Блинова. avito.ru

Редакция журнала "Гастрономъ" "Французская домашняя кухня. Книга гастронома"  Проверено, все получится. Одна из самых известных книг данной серии. Прекрасно иллюстрирована и оформлена. Состояние отличное. 126 разнообразных рецептов: 15 соусов, 7 салатов, 13 холодных и теплых закусок, 11 горячих закусок, 8 супов, 14 горячих блюд и гарниров, 18 блюд из мяса и птицы, 8 главных блюд из рыбы и морепродуктов, 6 блюд зимней кухни, 13 рецептов выпечки, 13 десертов. Книга редкая, предварительно пожалуйста спрашивайте, выставлена на других торговых площадках. 1 Самое начало......6 2 Арсенал......10 3 Соусы......20 4 Салаты......34 5 Холодные и теплые закуски......34 6 Горячие закуски......60 7 Супы......82 8 Гарниры......98 9 Главные блюда из мяса и птицы......126 10 Главные блюда из рыбы и морепродуктов......162 11 Зимняя кухня......178 12 Выпечка......190 13 Десерты......216 14 Словарь......243 15 Сравнительная таблица мер и весов......249 16 Рецепты......251 17 Предметный указатель......253 Автор: Блинова Маруся Страниц: 256 (Мелованная) Масса: 1026 г Размеры: 263x205x23 ммИздательство: "Эксмо""Издательский дом "Бонниер Пабликейшенз" Во всем мире бытует мнение, что вся французская кухня - это нечто неповторимое и загадочное, и творится она за закрытыми дверями трехзвездочных мишленовских ресторанов. На самом деле это не совсем так. Рестораны высокой кухни посещают в основном туристы, а французы предпочитают простые кафе или брассери с добротной домашней едой и частенько обедают багетом прямо на лавочке, подставив лицо теплому солнышку. В нашей книге мы постарались рассказать именно о такой простой и доступной французской кухне. Вы найдете здесь луковый суп и петуха в вине, кролика с оливками и французские омлеты, тарттатен и шоколадный фондан. А также менее известную, но необыкновенно вкусную шарлотку из ягненка, утиную грудку в медовом соусе, конфи из сладкого перца, креветки, пылающие в пастисе... И много-много выпечки и десертов. Мы проверили все рецепты, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось. Книга рецептов "Французская домашняя кухня" расскажет о той самой кухне, которая близка сердцу каждого простого француза. Эти салаты, соусы, закуски, гарниры и десерты можно сделать в домашних условиях и из самых обычных продуктов, ненадолго почувствовав себя французским подданным. Очень полезная и содержательная книга для всех, кто неравнодушен к европейской кухне.