Рыбная академия: в АГТУ представили аналог французского соуса биск (ГТРК Лотос)
В Астраханском государственном техническом университете изобрели изысканную приправу - это аналог француз ского соуса биск из креветок. Но в отличие от зарубежного прототипа его себестоимость гораздо меньше за счёт основы из рыбьей чешуи.