Какие грибы самые полезные? Сколько грибов можно есть? Рецепты здорового питания с грибами.

Тайм-коды: 1) 00:00 Нутритивная ценность грибов: калорийность, клетчатка; 2) 5:22 Белок в составе грибов; 3) 6:01 Витамин Д в грибах; 4) 7:05 Фитонутриенты в грибах; 5) 7:31 Минералы в грибах; 6) 8:49 Антиоксиданты в грибах; 7) 9:15 Грибы как аллерген; 8) 9:35 Как правильно готовить грибы; 9) 12:09 Исследование 1: Грибы и их обогащение вит. Д; 10) 18:33 Исследование 2: Грибы и профилактика рака молочной железы; 11) 19:24 Исследование 3: Глутатион и эрготионенин - антиоксидантная активность; 12) 21:47 Исследование 4: Грибы и профилактика рака предстательной железы; 13) 22:13 Исследование 5: Грибы Рейши и кардиопротекторные свойства; 14) 22:38 Выводы: грибы в питании. Дополнительные материалы: Селен: https://www.youtube.com/watch?v=qLrxK2_Trio&t=1634s Медь: https://www.youtube.com/watch?v=nBFsF25huB8 Тарелка Здорового Питания: https://www.youtube.com/watch?v=VNfWjcZsMfg&t=858s Исследования: 1. Effect of Ultraviolet Light–Exposed Mushrooms on Vitamin D Status: Liquid Chromatography–Tandem Mass Spectrometry Reanalysis of Biobanked Sera from a Randomized Controlled Trial and a Systematic Review plus Meta-Analysis https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316623005448?via%3Dihub 2. Higher Mushroom Consumption Is Associated with Lower Risk of Cancer: A Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2161831322004641?via%3Dihub 3. Use of Ganoderma lucidum (Ganodermataceae, Basidiomycota) as Radioprotector https://www.mdpi.com/2072-6643/12/4/1143