Зелёные помидорки-обжорки — острая, ароматная и очень простая закуска из зелёных помидоров

Зелёные помидорки-обжорки — острая, ароматная и очень простая закуска из зелёных помидоров. Помидоры получаются хрустящими, с насыщенным вкусом чеснока, свежей зелени и острого перца. Вода для приготовления не используется — овощи постепенно дают собственный сок. Для приготовления понадобится: Помидоры зелёные — 1 кг Соль — 1 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Уксус — 70 мл Чеснок — 5–7 зубчиков Перец горький — 1–2 штуки Зелень петрушки и сельдерея — по вкусу Приготовление: Зелёные помидоры хорошо промыть и нарезать дольками. Петрушку и сельдерей мелко порубить. Чеснок измельчить с помощью чесночницы или мелко нарезать. Горький перец нарезать небольшими кусочками. Количество острого перца можно подобрать по своему вкусу. Сложить помидоры, зелень, чеснок и горький перец в большую ёмкость. Добавить соль, сахар и уксус. Всё хорошо перемешать и оставить на несколько часов. За это время помидоры начнут выделять сок. Подготовить чистые банки и наполнить их помидорами. Воду не добавлять ни капли — постепенно в банках появится собственный овощной сок. Когда помидоры осядут, добавить их до самого края банки. Закрыть банки крышками. Оставить примерно на сутки в тепле, затем убрать в холодильник. Получается пикантная, хрустящая и очень ароматная закуска, которую можно подавать к картофелю, мясу и другим домашним блюдам. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Хотите готовить вкуснее и чувствовать себя увереннее на кухне? Посмотрите бесплатный вебинар «Как стать шеф-поваром на своей кухне» от онлайн-школы французской кухни SensEat. Узнайте больше о кулинарных приёмах и секретах, которые помогут сделать домашние блюда ещё вкуснее и разнообразнее. 👉 Получить бесплатный вебинар: https://ihclick.ru/?idp=311977&o=301785&p=159548&erid=2VtzqwBZ39x ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- зелёные помидоры, зелёные помидоры на зиму, маринованные зелёные помидоры, зелёные помидоры с чесноком, зелёные помидоры с острым перцем, закуска из зелёных помидоров, помидоры по-быстрому, острые помидоры, рецепт зелёных помидоров, домашние заготовки #зелёныепомидоры #маринованныепомидоры #зеленыепомидоры #заготовки #закуска #рецепты #домашниезаготовки #помидоры