Один кофе, разные вкусы

Почему люди чувствуют вкус одного и того же сорта кофе по-разному? Как на вкус напитка влияет температура подачи? Можно ли спасти невкусный кофе? «Чтобы лучше чувствовать разные вкусовые ноты, рецепторы нужно тренировать. Для этого нужно просто осознанно потреблять повседневные продукты, пытаться описать свои ощущения, пытаться считать вкусы и ароматику», - Татьяна Бурсье, старший менеджер по разработке продукта «МилФудс».