Линия производства сухой молочной сыворотки: как она устроена

Линия перерабатывает подсырную и творожную сыворотку в сухой продукт: очистка, сгущение под разрежением, кристаллизация лактозы и распылительная сушка. В ролике разбираем схему линии. 0:00 Вступление 0:06 Задача 0:14 Приёмка 0:21 Очистка 0:27 Сгущение 0:34 Кристаллизация 0:41 Сушка 0:47 Фасовка 0:54 Где применяют Задача. Побочный поток сыроделия превращают в товарный продукт вместо слива в канализацию. Приёмка. Сыворотку собирают и охлаждают сразу после отделения. Очистка. Сепаратор убирает казеиновую пыль и остатки жира. Сгущение. Воду убирают под разрежением при мягком нагреве. Кристаллизация. Концентрат выдерживают при охлаждении: лактоза образует мелкие кристаллы. Сушка. Концентрат сушат распылением и получают сухой продукт. Фасовка. Сухую сыворотку фасуют в мешки. Где применяют. Пищевая и кормовая промышленность, хлебопечение, кондитерские изделия. Ролик носит познавательный характер. Конструкция, режимы работы, состав стадий и результат зависят от модели оборудования и свойств конкретного продукта. Ролик подготовлен компанией Сушилка22. Сведения об ассортименте, технических характеристиках и ценах на оборудование размещены на сайте https://sushilka22.ru