Варення з райських яблук - рубінове варення на зиму

Варення з райських яблук — яскрава, ароматна та незвичайна заготівля на зиму. Дрібні яблука добре зберігають форму, просочуються солодким сиропом і набувають приємного цитрусового аромату завдяки апельсиновому соку. Інгредієнти: • райські яблука — 2 кг 700 г; • цукор — 2 кг 700 г; • вода — 200 мл; • апельсин — 1 шт.; • лимонна кислота — ½ чайної ложки; • суміш «Конфітюрка» з пектином — 1 столова ложка. За бажанням замість «Конфітюрки» можна використати агар-агар — він допоможе зробити сироп більш густим. Приготування: Райські яблука добре миємо, видаляємо хвостики, але плодоніжки залишаємо. Видаляти хвостики необов'язково, але без них варення зручніше їсти. Щоб цукровий сироп краще проникнув усередину яблук, кожне яблуко проколюємо виделкою в декількох місцях. Зважуємо підготовлені яблука. У мене вийшло 2 кг 700 г. Цукру беремо стільки ж — 2 кг 700 г. У велику каструлю вливаємо 200 мл води, додаємо цукор і постійно перемішуємо. Нагріваємо до утворення цукрового сиропу та доводимо його до кипіння. З одного апельсина вичавлюємо сік, додаємо його до гарячого цукрового сиропу та добре перемішуємо. У сироп додаємо підготовлені райські яблука. Обережно перемішуємо, доводимо до кипіння та варимо 10 хвилин. Вимикаємо вогонь і залишаємо варення повністю охолонути. На це зазвичай потрібно до 8 годин. Під час наступного проварювання додаємо ½ чайної ложки лимонної кислоти. Знову доводимо варення до кипіння, варимо 10 хвилин і залишаємо до повного охолодження. Так повторюємо кілька разів. Під час п'ятого, останнього проварювання додаємо 1 десертну столову ложку суміші «Конфітюрка» з пектином. За бажанням можна використати агар-агар. Банки стерилізуємо в духовці 10 хвилин при температурі 150 °C. Кришки та лійку обдаємо окропом. Готове гаряче варення відразу розливаємо по стерильних банках і закриваємо кришками. Якщо вам сподобався рецепт варення з райських яблук, поставте лайк цьому відео 👍 Напишіть у коментарях, чи готуєте ви варення з райських яблук та який рецепт використовуєте. Підписуйтеся на канал «Домашній запас», https://www.youtube.com/channel/UCEMrOb0skIWYjbjAlKfnYaw?sub_confirmation=1 щоб не пропустити нові рецепти, домашні заготівлі, консервацію, страви в автоклаві та інші смачні й незвичайні рецепти. Всім добра та миру! ------------------- #райськіяблука #варення #вареннязрайськихяблук #яблуканазиму #заготівкиназиму #домашнізаготовки #яблучневарення #домашнєварення ------------------