#Кулинарные записки Таиры#Минтай в кисло-сладком соусе

Доброй ночи дорогие подписчики и гости моей страницы! Хочу предложить вам рецепт #вкуснейшего минтая, в кисло- сладком соусе. Ингредиенты: Минтай(тушки) - 900 грамм Мука для панировки - 8 столовых ложек Масло подсолнечное для жарки -12 - 14 столовых ложек Масло подсолнечное для маринада - 2 столовые ложки Соевый соус для маринада - 2 столовые ложки Бальзамический уксус для маринада - 1 чайная ложка Чёрный молотый перец - 1/4 чайной ложки Способ приготовления: Рыбу нарезать на небольшие куски(как на видео), залить её взбитым маринадом: подсолнечное масло+соевый соус+бальзамический уксус + перец, подержать в маринаде минут 15, затем обваляв в муке, жарить с двух сторон по 3 минуты. Ингредиенты для соуса: Лук репчатый - 200 грамм Морковь - 200 грамм Помидоры свежие - 200 грамм Томатная паста - 1 столовая ложка Сахарный песок - 1 чайная ложка Соевый соус - 3 чайные ложки Лимонный сок - 1 чайная ложка Подсолнечное масло - 5 столовых ложек Вода - 150 мл + 200 мл Способ приготовления: Морковь трём на крупной тёрке, нарезаем лук полукольцами и обжариваем их до золотистого цвета. Затем добавляем нарезанные помидоры и тушим примерно минут 5. Далее добавляем томатную пасту, сахарный песок, лимонный сок, соевый соус, 150 мл воды и тушим на умеренном огне минут 10-15. Потом укладываем в сковороду заранее обжаренную рыбу, добавляем 200 мл воды, накрываем крышкой и тушим на слабом огне минут 15.