Пищеварение в тонкой кишке. Панкреатический сок и желчь

В тонком кишечнике пищеварение обеспечивается панкреатическим соком и желчью. Панкреатический сок содержит ферменты для переваривания белков (трипсин, химотрипсин), жиров (липаза) и углеводов (амилаза), активируемые энтерокиназой. Желчь, выделяемая печенью и накапливаемая в желчном пузыре, эмульгирует жиры, улучшает моторику кишечника и обладает бактерицидным действием. Секреция регулируется гормонами (секретин, холецистокинин) и нервными механизмами (блуждающий нерв).