Разделка ленка на БАЛЫК и ТЕШУ плюс чистим чешую вилкой

Узнайте, как чистить ленка вилкой и разделывать на балык и тешу. В видео показано простое и эффективное удаление чешуи вилкой, а также пошаговая инструкция по разделке рыбы: удаление головы, крови, формирование балыка (хребтовая часть) и теши (брюшко). Рыбу солят повенски, делают крючочки для подвешивания и сушат над печкой. Такой способ позволяет получить вкусный вяленый балык и тешу без копчения, сохраняя полезные свойства жира. Подходит для тайги и домашнего использования.