6 блюд за 1 час Белковые заготовки на неделю

В этом видео я готовлю сразу несколько вкусных и удобных белковых заготовок на несколько дней из одной универсальной куриной основы. Покажу, как из одного большого объёма фарша сделать разные блюда, чтобы питание не было однообразным: 00:00 - 01:34 Приветствие 01:34 - 05:23 Запечённую курицу с овощами 05:24 - 12:33 Печёночные рулеты с морковью и луком 12:33 - 15:23 Рецепт фарша основы 15:24 - 17:21 Куриные белковые вафли 17:22 - 18:35 Котлеты с брокколи 18:36 - 19:35 Куриные корзиночки с грибами 19:36 - 21:00 Куриные конвертики с грибами и сыром 21:01 - 23:27 Демонстрация готовых блюд УНИВЕРСАЛЬНЫЙ КУРИНЫЙ ФАРШ Из этой основы я приготовила куриные вафли, корзиночки, котлеты с брокколи и куриные конвертики. Ингредиенты Куриная грудка — 3 lb / 1,36 кг Куриные бёдра без кожи и кости — 3 lb / 1,36 кг Cottage cheese — 600 г Яйца — 5 шт. Репчатый лук — 500 г Растительное масло для лука — 1 ст. л. Соль — 4 ч. л. без большой горки Сушёный чеснок — 2½ ч. л. Паприка — 2½ ч. л. Чёрный перец — 1–1½ ч. л. Выход — примерно 3,9–4 кг универсальной куриной массы. КУРИНЫЕ БЕЛКОВЫЕ ВАФЛИ Ингредиенты Универсальный куриный фарш — 1000 г Кукурузный крахмал — около 40 г Выход — 8 вафель. КУРИНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С ГРИБАМИ Ингредиенты на 6 штук Универсальный куриный фарш — 1000 г Соус из греческого йогурта и цацики — 6 ч. л. Шампиньоны, обжаренные без масла — 60 г Помидор без семян — 42 г Пармезан — 18 г Чеддер — около 27 г На одну корзиночку Универсальный куриный фарш — примерно 167 г Соус — 1 ч. л. Обжаренные шампиньоны — 10 г Помидор без семян — 7 г Пармезан — 3 г Чеддер — 4–5 г КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С БРОККОЛИ Ингредиенты Универсальный куриный фарш — 1000 г Брокколи — около 325 г Пармезан — около 55 г Кукурузный крахмал — 25 г / примерно 2 ст. л. без горки Выход — 12 котлет. КУРИНЫЕ КОНВЕРТИКИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ Ингредиенты на 5 штук Универсальный куриный фарш — 700 г Кукурузный крахмал — 2 ст. л. / около 25 г Шампиньоны, обжаренные без масла — 25 г Чеддер — 25 г На один конвертик Универсальный куриный фарш — 140 г Шампиньоны — 5 г Чеддер — 5 г Cоус внутрь не добавляется. ПЕЧЁНОЧНЫЙ РУЛЕТ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ Из указанного количества получилось 18 печёночных блинов. Для трёх рулетов я использовала по 4 блина, то есть всего 12 блинов. Оставшиеся 6 блинов можно заморозить или использовать отдельно. Печёночные блины Ингредиенты Куриная печень — 2 пачки по 16 oz / примерно 907 г Яйца — 4 шт. Молоко — 250 мл Мука — 230 г Растительное масло в тесто — 1 ст. л. Соль — 1½ ч. л. Чёрный перец — ½ ч. л. Овощная начинка Репчатый лук — 400 г Морковь — 400 г Растительное масло — 1½–2 ст. л. Соль и перец — по вкусу Соус Греческий йогурт — 250 г Соус цацики — 150 г ЗАПЕЧЁННАЯ КУРИЦА С ПЕРЦЕМ, ГРИБАМИ И ЛУКОМ Ингредиенты Куриные бёдра без кожи и кости — 1 кг Шампиньоны — 400 г Болгарский перец — 200 г Красный лук — 2 шт. / примерно 300 г Чеснок — 3 зубчика Соевый соус — 2 ст. л. / примерно 30 г Растительное масло — 1 ст. л. Паприка — 1 ч. л. Куркума — ½ ч. л. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Дополнительные специи для курицы — по желанию ПАРОВЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ ЛЕПЁШКИ В МАНТОВАРКЕ Ингредиенты Тёплая вода — 300 мл Сухие дрожжи — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Соль — щепотка Растительное масло — 3 ст. л. Мука — 550–650 г Все блюда удобно хранить, замораживать порционно и быстро разогревать. Такой формат помогает заранее подготовить полноценные завтраки, обеды и ужины с высоким содержанием белка. В видео также покажу варианты красивой подачи: куриная вафля с яйцом пашот и рукколой, котлеты с брокколи и свёклой, рулет в разрезе и другие идеи для сервировки. Сохраняйте видео, чтобы не потерять рецепты, и пишите в комментариях, какое блюдо вам понравилось больше всего. Тёрка для чеснока из видео, максимально удобная вещь🔥🔥🔥 https://www.amazon.com/dp/B0CL57NMJC/ref=cm_sw_r_as_gl_api_gl_i_WJWJ7YTGARDXWF5ASCNV?linkCode=ml1&tag=alliesislandl-20&linkId=fc02dfdfb271670028ac1b92a66f2f39&gaOptInStatus=true 👇 Смотрите также: 30 ужинов за два часа. Идеальные заготовки в морозилку Мои полуфабрикаты https://youtu.be/LWHLbJQUWfM Заготовки вкусных обедов в морозилку на месяц https://youtu.be/9ozJ0Klb7YQ Как Приготовить Еду на месяц за несколько часов https://youtu.be/zkqG9Yr20l4 5 рецептов котлет, которые ты возможно ещё не готовила https://youtu.be/vu2DKFFD-_0 #белковыерецепты #заготовкиеды #mealprep #куриныйфарш #полезныерецепты #высокобелковоепитание #рецептыизкурицы #заготовкинаморозку #правильноепитание #простыерецепты