ТУШЁНАЯ СВИНИНА С КАРТОФЕЛЕМ 🥘 — густо, ароматно, пальчики оближешь!

Хотите приготовить обед, который накормит всю семью и не потребует много посуды? Тушеная картошка с мясом в одной кастрюле — это идеальный вариант! Сочная свинина, мягкая морковь, душистый лук и рассыпчатый картофель в густом бульоне — это блюдо, которое любят все без исключения. Готовится просто, получается сытно и очень вкусно. Пошагово покажу, как правильно обжарить мясо до золотистой корочки, как заложить овощи и как добиться того самого "бабушкиного" вкуса. Смотрите, готовьте и угощайте своих близких! СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНОЙ ТУШЕНОЙ КАРТОШКИ С МЯСОМ: Мясо: выбирайте свинину с прослойками жира (лопатка, шея) — она будет сочнее. Обжаривайте до золотистой корочки перед тушением. Лук: добавляйте часть лука в начале для аромата, а остальной — вместе с картофелем. Так он сохранит текстуру и добавит сладость. Вода: добавляйте воду постепенно, чтобы мясо тушилось в собственном соку и оставалось мягким. Картофель: нарезайте его крупно, чтобы он не развалился при тушении. Ингредиенты (на кастрюлю 4–5 литров): Свинина (лопатка, шея или грудинка) — 500 г Лук репчатый крупный — 1 шт. Морковь — 1 крупная Картофель — 1 кг (примерно 7–8 средних клубней) Растительное масло — 3 ст. ложки (для обжарки) Сливочное масло — 30 г (для томления, по желанию) Вода — 500 мл (примерно, добавляйте по мере необходимости) Лавровый лист — 1 шт. Чёрный молотый перец — по вкусу Сушёный чеснок — по вкусу Соль — по вкусу Зелень (петрушка, укроп) — свежая или сушёная Пошаговый рецепт (с акцентами на важные моменты): Обжарка мяса: свинину нарежьте кусками (примерно 3–4 см). В кастрюле разогрейте растительное масло, выложите мясо и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки (10–15 минут). Первый этап тушения: добавьте половину нарезанного лука, половину моркови (нарезанной кружочками или соломкой) и зелень. Влейте 350–400 мл воды, посолите, поперчите. Накройте крышкой и тушите мясо до мягкости (около 30–40 минут). Второй этап: добавьте оставшийся лук и морковь. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками, добавьте в кастрюлю. Влейте ещё немного воды (100–150 мл), добавьте лавровый лист, сушёный чеснок и другие специи по вкусу. Тушение до готовности: тушите картошку с мясом под крышкой до готовности картофеля (около 20–25 минут). Периодически проверяйте, не выкипела ли вода, при необходимости добавляйте. Подача: дайте блюду постоять 5–10 минут, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим. 🥘 А вы любите тушеную картошку с мясом? Какой вариант предпочитаете — с большим количеством бульона или погуще? Делитесь в КОММЕНТАРИЯХ, мне очень интересно! ⭐ Если рецепт вам пригодится, поставьте ЛАЙК 👍 и РАКЕТУ 🚀 — это поможет видео увидеть больше любителей домашней кухни! 🔔 Подписывайтесь и нажимайте колокольчик, чтобы не пропустить новые рецепты из нашей копилки! Наш сайт и социальные сети: https://receptanekdot.blogspot.com ВКонтакте - https://vk.ru/anekdotirecept VK Видео - https://vkvideo.ru/@anekdotirecept Одноклассники - https://ok.ru/anekdotvte RUTUBE - https://rutube.ru/channel/5828067/ YouTube - https://www.youtube.com/@MyRusinov Приятного просмотра и хорошего настроения! #тушенаякартошка #картошкасмясом #свинина #обед #ужин #рецепты #домашняякухня #сытноеблюдо #картофель #мясо #кулинария #еда #вкусно #готовимдома #простойрецепт