Домашнее пиво.Сварил Венский лагер.Брожение под давлением.

Эксперимент по варке Венского лагера с брожением под давлением (1,5 бара). Пивовар использовал модифицированный кеф, клапан сброса давления и кран для слива. Результаты: пиво получилось легкое (2% алкоголя), с недостаточной газацией из-за низкого давления. Рекомендация: для лучшей газации использовать клапан на 2-2,5 бара. Эксперимент подтвердил работоспособность метода, но требует доработки параметров.