Дозирование муки и жидких компонентов.mp4

Дозирование муки и жидких компонентов на хлебопекарном предприятии. Подготовленное сырье - мука и жидкие компоненты подаются в бункеры дозаторов сыпучих и жидких компонентов После набора заданной величины, подача сырья в дозаторы прекращается, и производится его выгрузка в дежу. Дозирование производится по рецептам заданным на пульте управления