САМВЕЛ АДАМЯН, ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ, ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ И ВАРЕНИКОВ..

Рецепт идеального теста для пельменей и вареников от Самвела Адамяна: 3 чашки муки без горки, 1 яйцо, 1/2 ч. л. соли, 2 ст. л. масла и теплую воду. Тесто настаивается 20–30 минут, становится эластичным и мягким. Для чебуреков добавляют 1 ч. л. сахара. Фарш (300 г свино-говяжьего) смешивают с луком, специями и травами, затем заворачивают в тесто, формируя розочки. Готовые пельмени жарят на топленом масле, подают с соусом из сливок, томатного соуса, чеснока и специй. Рецепт от Леры, проверенный и высоко оцененный.