Заготовка калины

Вижу, что мои знакомые игнорят калину, как что-то ерундовое, вроде она воняет. У многих она растёт в саду, но её не собирают. А какая же русская усадьба без калины??? А я накопала в травных книгах такие про неё сведения ценные, просто удивительные. И мне очень обидно, что калина не оценена. Я ей прямо оду написала. Может удастся эти сведения донести до людей. И вот хорошее на мой взгляд видео, где я не только рассказываю, но и показываю как её заготавливать на зиму Прежде всего о сроках сбора калины. Так как это растение средней полосы России, то по народным традициям её снимают с куста после первых заморозков. Считалось, что небольшие заморозки убирали из ягод горечь. Но в условиях Южного Федерального Округа и Крыма первые заморозки можно ждать и до февраля))) поэтому, на юге калину можно убирать с середины сентября, как только ягоды станут алого цвета, как на фото. После сбора ягоды заготавливали в основном двумя способами: забирали в пучки и сушили, либо перетирали с мёдом. После сбора калины я сортирую её. Крупные грозди связываю и подвешиваю для сушки. Кстати, она не только полезна, но и поразительно красива. Идея для декора. Ягоды я перебираю с мёдом, раскладываю по банкам и храню в холодильнике. Добавляю в чай. Подмятые ягоды складываются в пакет и храню в морозильнике. В веточки от ягод можно тоже измельчать и добавлять в чай. Самое время, выйти в сад, собрать калину и заготовить её на зиму))) https://vk.ru/apgrydki #poselenia_ru #вестникрп #vestnikrp #родовыепоместья #прокалину #аптекарскиегрядки