ISO 22000 и HACCP простым языком Как работает система безопасности на пищевом

В этом видео разбираем систему безопасности пищевой продукции ISO 22000 и HACCP простым и понятным языком. Вы узнаете: — как работает стандарт ISO 22000 — что такое HACCP и 7 принципов HACCP — чем отличается опасность от риска — что такое PRP (программы предварительных мероприятий) — как работает цикл PDCA (Plan-Do-Check-Act) — чем отличается валидация от мониторинга — какую роль играет документация в системе безопасности пищевой продукции Это видео будет полезно: • специалистам по качеству • технологам пищевых производств • менеджерам HACCP • владельцам пищевых предприятий • студентам пищевой промышленности Главная цель — показать, что ISO 22000 — это не набор документов, а реальный инструмент управления рисками безопасности пищевых продуктов.