Клапанный гомогенизатор: как он работает

Гомогенизатор дробит жировые шарики, чтобы молоко не отстаивалось. В ролике разбираем плунжерный насос и гомогенизирующую головку. 0:00 Вступление 0:06 Задача 0:14 Плунжерный насос 0:21 Гомогенизирующий клапан 0:27 Дробление 0:34 Вторая ступень 0:41 Регулировка 0:47 Защита 0:54 Где применяют Задача. Раздробить жировые шарики, чтобы сливки не отстаивались. Плунжерный насос. Создаёт высокое давление продукта. Гомогенизирующий клапан. Продукт проходит через узкую щель между седлом и клапаном. Дробление. В щели крупные жировые шарики разбиваются на мелкие. Вторая ступень. Разбивает скопления мелких шариков. Регулировка. Пружина и маховик задают давление гомогенизации. Защита. Манометр и предохранительный клапан. Где применяют. Питьевое молоко, сливки, смеси мороженого, кисломолочные напитки. Ролик носит познавательный характер. Конструкция, режимы работы, состав стадий и результат зависят от модели оборудования и свойств конкретного продукта. Ролик подготовлен компанией Сушилка22. Сведения об ассортименте, технических характеристиках и ценах на оборудование размещены на сайте https://sushilka22.ru