Очень вкусная ИКРА из Кабачков.Просто и быстро.Наш семейный рецепт с СЕКРЕТОМ.

Икра из кабачков: Кабачки 2 кг. Морковь 600г Лук 600г Масло подсолнечное 70 -100гр Томатная паста 2-3 ст.л Соль 30г Сахар 30г( зависит от сорта кабачков и от томатной пасты) Уксус 9% 20г