Универсальный Варочный Котёл - УВК-80

Универсальный Варочный Котёл - УВК 80 с электрическим нагревом 15 кВт, перемешивающее устройство якорного типа 12-80 об/м, дно торосферическое. Ёмкость трехслойная с двумя съемными крышками. Материал внутреннего слоя и рубашки нагрева пищевая нержавеющая сталь AISI 304. Материал облицовочного слоя AISI 430. Теплоизоляция. Дно торо-сфера. Рабочий объем емкости 30 - 80 литров. Геометрический объем емкости 145 литров. Теплоноситель глицерин, масло, вода. Котел установлен на раме, изготовленной из углеродистой и нержавеющей пищевой стали. Варочный котел с верхним консольным расположением мотора-редуктора, мощностью 3 кВт. Перемешивающее устройство якорного типа специальной конструкции и двумя стационарными отбойниками в виде горизонтальных лопастей. Скорость вращения мешалки с плавной регулировкой от 12 до 80 оборотов в минуту. Коробка ТЭН мощностью 15 кВт. Возможность ступенчатого включения ТЭН 5+5+5 кВт. Автоматическое поддержание температуры рубашки и продукта. Датчики температуры в продукт и рубашку нагрева. Пульт управления температурой нагрева и работой мешалки. Терморегулятор двухканальный ОВЕН. Регулируемые опоры. Преобразователь частоты вращения.