Пирожки с капустой и грибами.

Тесто - мука - 800 г; - молоко - 500 г (теплое); - свежие дрожжи - 15 г (если сухие, то 1 ч. л. ); - яйца - 1 шт.; - соль - 1 ч. л.; - сахар - 2 ч. л.; - растительное масло - 2 ст. л. (для замешивания теста). - Начинка - шампиньоны - 300 г; - молодая капуста - 200 г (маринуем: 1 ст. л. лимонного сока + 1/4 ч. л. соли); - репчатый лук - 1 шт. (крупный); - итальянские травы - 1 ч. л.; - майонез - 1 ст. л.; - растительное масло - 2 ст. л. (для жарки); - черный перец - по вкусу.