Рецепт клубничного тарта с желе из шампанского

Для теста: Мука - 300 г Сахар - 1,5 ст. л. Сливочное масло - 200 г Яйцо - 1 шт. Для начинки: Клубника - 200 г Творожные сырки - 5 шт. Сметана - 3 ст. л. Для желе: Желатин - 4 пластинки Яблочный сок - 250 мл Вода - 50 мл Шампанское - 100 мл