Этот шашлык БЕЗ МАРИНАДА вкуснее любого

Доски из тика, на которых я режу мясо в роликах. Не боятся воды, не ведёт, берегут ножи https://shop.tarnakin.ru/?utm_source=youtube&utm_medium=channel _ Программа Мясо Дома - выбор мяса, подготовка, огонь, соусы. Чтобы получалось стабильно https://program.tarnakin.ru/?utm_source=youtube&utm_medium=channel _ Сборник соусов к мясу, предзапись https://shop.tarnakin.ru/sous?utm_source=youtube&utm_medium=channel ___ В этом ролике разбираемся: Почему маринад на самом деле не нужен Как разделать пиканью и не нарваться на жёсткую часть И как пожарить её по-бразильски, как чураско ___ 0:00 Почему маринад не делает мясо сочнее 0:32 Особенности выбора идеальной пиканьи 1:50 Откуда берется вкус в говядине 3:48 Как правильно подготовить пиканью 6:15 Техника приготовления на углях 10:01 Готовим соус чимичурри с дымком