Готовим её с 90-х каждый год БЕЗ ПЕРЕРЫВОВ! Вкуснейшая СОЛЯНКА НА ЗИМУ с баклажанами!

Сегодня готовим очень вкусную солянку с баклажанами на зиму. Это проверенный рецепт овощнойзаготовки с капустой,которыйотлично хранится зимой.Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к любому блюду. Ингредиенты : баклажаны-1,5кг капуста -1кг чистого веса морковь-200гр перец сладкий-200гр лук -300гр масло растительное для жарки-200гр сахар-40гр соль -25гр уксус 9%- в конце тушения-2ст.л вода -100гр лавровый лист-3шт перец душистый-3-4шт томатная паста -70-80гр или соус томатный -150гр перец чёрный молотый перец острый кориандр молотый Выход : 4 банки по 0,5 л пол баночки на пробу. Если возьмёте капусту познюю, которая поплотнее,то может получится и 5 банок.Да и консистенция капусты будет целее.