БАКЛАЖАНЫ С ЛУКОМ И ПОМИДОРАМИ НА ЗИМУ. СТАРЫЙ СЕМЕЙНЫЙ РЕЦЕПТ.

Баклажаны с луком и помидорами на зиму. Старый семейный рецепт Посмотрите, какая вкуснятина получается! Баклажаны, много лука и помидоры — всё это тушится в ароматной заливке. Этот необычный рецепт достался мне от мамы ещё до моего замужества. И вот за 45 лет я ни разу не встретила его ни в одной книге, ни потом в интернете. Поэтому сегодня обязательно хочу поделиться с вами этим старым семейным рецептом. Думаю, такая заготовка понравится и тем, кто любит баклажаны, и особенно тем, кто любит много лука. ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажаны — 1 кг Лук — 500 г Помидоры — 500 г Масло растительное — 200 г Уксус — на палец в стакане (200–250 мл) Чеснок — 2 небольшие головки Соль для чеснока — 2 ч. ложки Зелень петрушки — небольшой пучок Соль для лука — по вкусу Удачных вам заготовок!