Буглума по азербайджански

Буглума по-азербайджанский 1.5 кг телятина 3 шт лук большой 4 шт перец болгарский 4 шт помидор 1 острый перец 2 ч. л. соль 1 ч. л. черный перец 50 мл воды холодной 80 гр слив масло 600 гр картошки Пучок кинзы