Автор делится опытом 5-дневного веганского эксперимента, описывая приготовление блюд без мяса: индийского Кирей с цветной капустой и картошкой, пирожков со щавелем, щавелевого супа с крапивой и селедки под шубой на основе баклажанов. Отмечает, что организм адаптируется, аппетит сохраняется, а некоторые блюда (особенно суп и салат) получились очень вкусными. В конце дня автор решает продолжить эксперимент, несмотря на отсутствие явных проблем.
