Вебинар Артёма Мильчевского: "Французский багет – классика и не только".

02 июля в 13.00 Артем Мильчевский проведёт вебинар «Французский багет – классика и не только». На встрече сделаем ароматные, с хрустящей корочкой различные багеты с применением закваски на цельнозерновой пшеничной муке. Разделку будем производить как вручную, так и используя тестоделитель. Расширим ассортимент изделий, используя только одно тесто. Работать будем на проверенном оборудовании, производства Италии, Великобритании, Франции и Нидерландов. А также использовать формы для расстойки из натурального ротанга от компании Trgopek (https://clck.ru/3BbbQB) и устройство для нарезки багетов Scaritech (https://clck.ru/3BbbQn). Приходите, всех ждем на эфире.