Узнайте, как создается настоящий русский хлеб и кондитерские изделия на крупном производстве. Программа Моя профессия с Настей Крекер раскрывает секреты хлебопечения: от выбора муки до выпечки крестьянского хлеба, слоек и круассанов. Смотрите, как работают современные технологии, проходят лабораторные анализы, формируются тесто и заготовки. Также рассказано о производстве лаваша и уникальных авторских разработках, включая хлеб из пророщенного зерна. Практические советы и интересные факты о профессии пекаря.
