Как найти качественную красную икру в Мирном

Красная икра – любимый новогодний деликатес многих россиян. Пожалуй, ни один праздничный стол не обходится без этого лакомства. В Мирном 500 гр икры стоит в среднем 2000 рублей. Разумеется, за такие деньги – продукт должен быть высшего качества. Икра лососевых на прилавках появляется к началу осени. Больше других ценится икра нерки и кижуча. Качество икры в Мирном проверяют эксперты лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы. За год здесь проверили более 600 кг продукта. ОКСАНА БАРЛУКОВА, ЗАВЕДУЮЩАЯ ЛАБОРАТОРИЕЙ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ МИРНОГО: «По качеству икру подразделяем на первый и второй сорт. Первый сорт не должен содержать сгустки крови. Второй сорт с небольшой вязкостью в консистенции». По данным Росрыболовства, в 2019 объём добычи тихоокеанских лососей составил 500 тысяч тонн. Икра – продукт капризный, скоропортящийся. Как выбрать качественную? Первым делом надо осмотреть упаковку. Содержимое должно просматриваться, если это жестяная банка – дата изготовления должна быть выдавлена изнутри. Спросите у продавца документы на икру. Сертификат соответствия, удостоверение качества, ветеринарное свидетельство будут гарантией происхождения и доказательством легальности продукта. Телеканал «Алмазный край» решил проверить популярный деликатес. Сдали на проверку красную икру, купленную в одном из магазинов города Мирного. Как нам сказали в Центре гигиены и эпидемиологии, проверка займёт около 7 дней. Как только данные будут у нас, вернёмся к теме и озвучим результаты исследования. Будьте в курсе последних новостей с телеканалом #АлмазныйКрай Смотрите и подписывайтесь! YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCktXycfG8ffaofJYY8laLzg/featured ВКонтакте: https://vk.com/almazmediatv