Готовлю в медитации, рисовую запеканку с грибами.

Готовлю в медитации, рисовую запеканку с грибами. #рецепт #запеканка #рис #грибы Это длинное видео без слов. Как я готовлю. Мне просто нравится записывать то что я делаю. Это типа закос под художественное видео на ремесло. Знаете как раньше снимали документальные кадры как люди работают. Но все же посмотрев его можно разобраться и понять сам рецепт. Он очень простой на самом деле. Количество ингредиентов в рецепте не буду указывать, потому что вы сами решите какой обьем вам нужен. Главное понять принцип приготовления, на мой взгляд. Итак: Подготовливаем: Рис Помидоры Грибы (шампиньоны). Кабачки Сыр копчёный Зелень: кинза, укроп, пертушка. Масло, лучше топленое гхи Сыр твердый типа Масдам Сметана Аджика Лук, чеснок, острый перец. Специи: кориандр молотый, черный перец, паприка копченая, кумин семена, куркума, сухой чеснок или асафетида, карри, соль. Прованский травы. Готовим: Рис промыть, слить воду и просушить. Оставить в дрюшлаке на пол часа остатки воды впитаются сами. Разогреть толстодонную кастрюлю, налить масло и обжарить специи, копченую паприку, карри, сухой чеснок, черный перец. Положить рис, немного обжарить, залить водой и поставить варить на самом тихом огне, под крышкой. Помидоры ошпарить кипятком, кабачки порезать кубиком, грыбы помыть, порезать крупно как на видео. Помидоры очистить от кожуры, порезать кубиками. Кабачки порезать кубиками Лук мелко порезать. Разогреть сковороду, положить масло, обжарить острый перец + дольки чеснока, как на видео. Добавить лук и обжаривать до золотистого цвета. Добавить специи: семена кумина, молотый кориандр, черный перец, копченую паприку, куркуму, сухой чеснок. Немного обжарить специи и сразу положить грыбы. Тушить их под крышкой, 10 минут, посолить. Добавить порезаные кабачки, продолжать тушить под крышкой, до мягкости. Добавить помидоры, зелень и продолжить тушить ещё немного. Как на видео. Отставить, остудить не много. Протвень смазать маслом, посыпать манкой дно. И по всей поверхности одинаковым слоем распределить готовый рис, как нп видео. Потом ровным слоем выложить начинку из грибов, кабачков, и помидоров. Сверху опять слой риса. Смешать сметану, тертый сыр, аджику, соль, чеснок и воду. Эту смесь положить сверху риса. Потом посыпать сверху натертым сыром. И прованскими травами. Поставить запекатся в духовку. Когда верхний слой покроется корочкой, запеканка будет готова. Теперь осталось остудить её и порезать. Подавать с томатной подливкой. Приятного 😋 #рецепты #йога #йогакухня #кулинария #здоровоепитание #повар #кухня #видеоуроки #правильноепитание #вегетарианство #еда #медитация