Выпарной аппарат со скребками: как он устроен и работает

В аппарате со скребковой поверхностью вал со скребками непрерывно снимает продукт со стенки, поэтому можно упаривать даже вязкие и кристаллизующиеся массы. В ролике разбираем устройство аппарата. 0:00 Вступление 0:06 Задача 0:14 Испаритель со скребками 0:21 Скребки на валу 0:27 Плёнка на стенке 0:34 Привод 0:41 Вторичный пар 0:47 Где применяют 0:54 Коротко Задача. Упарить вязкий и липкий продукт без пригорания. Испаритель со скребками. Горизонтальный цилиндр с рубашкой. Скребки на валу. Снимают продукт со стенки. Плёнка на стенке. Тонкий слой быстро выпаривается. Привод. Частота вращения задаёт толщину плёнки. Вторичный пар. Уходит в конденсатор. Где применяют. Вязкие, кристаллизующиеся и липкие продукты. Коротко. Скребки не дают продукту закрепиться на стенке. Ролик носит познавательный характер. Конструкция, режимы работы, состав стадий и результат зависят от модели оборудования и свойств конкретного продукта. Ролик подготовлен компанией Сушилка22. Сведения об ассортименте, технических характеристиках и ценах на оборудование размещены на сайте https://sushilka22.ru