Уникальную Роговатовскую катанку отведали гости фестиваля "Национальной кухни"

Гости фестиваля Национальной кухни в Белгородской области попробовали уникальное блюдо — роговатовскую катанку, традиционную полузабытое кашу юга России. Жители Старооскольского дома-интерната для престарелых и инвалидов впервые отведали это блюдо, которое готовится по старинному рецепту, передаваемому из поколения в поколение. Приготовление занимает около 6 часов, а блюдо подается на праздники, таких как свадьбы и дни рождения. Организаторы фестиваля планируют знакомить постояльцев с новыми традиционными блюдами каждый месяц.