Кексы с черносливом и миндальной мукой от Ги Жедда

Рецепт великого повара и отца современной прованской кухни Ги Жедда (Guy Gedda) из книги Ники Белоцерковской "Про еду. Про вино. Прованс." Рецепт рассчитан на форму "кирпичик" длинной 27 см. У меня была только 23 см, поэтому получилось еще 6 маленьких кексиков ;) Как и все кексы этот готовится очень просто, а сказать, что очень вкусно, это ничего не сказать - съедается за считанные минуты! Любителям чернослива пробовать обязательно ;)) Ингредиенты: Чернослив без косточек - 500 г, Сливки 33% - 200 мл, Яйцо - 2 шт., Желток - 2 шт., Миндальная пудра (очищенный и измельченный в кофемолке миндаль с 1-2 ст.л. сахара) - 100 г, Сахар - 100 г, Крахмал - 1 ст.л., Разрыхлитель - 1 ч.л., Сливочное масло и мука для обсыпки формы - ..., Сахарная пудра и мята для украшения (в оригинале нет) - ..., Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕