Пирожные к чаю для всей семьи: заварные кольца с творожным кремом

Получается вкуснейшее легкое пирожное с нежным творожным сливочным кремом и тонкое заварное тесто. А готовить такие заварные кольца с творожным кремом легко и просто! Обязательно приготовьте и порадуйте себя и своих близких! Смотрите также: Вкус из детства: рецепты как у бабушки — https://rutube.ru/plst/1902734/ Домашние торты, рулеты и пирожные — https://rutube.ru/plst/1125991/ Домашняя выпечка и десерты — https://rutube.ru/plst/126657/ Пирожки с капустой и яйцом — https://rutube.ru/video/e235acd717c57bc3908b6c9900720d25/ Ватрушки с творогом и изюмом — https://rutube.ru/video/3f35df59c39e5f83d39186df58700b91/ Эклеры с заварным кремом — https://rutube.ru/video/08dd89526cf2c4dfac4db068140c562e/ Песочные корзиночки с белковым кремом — https://rutube.ru/video/35532571456394876403c5abc987fd3c/ Творожная запеканка с сухофруктами — https://rutube.ru/video/d434f8f3b1b33a3af1d286ce86fac389/ Трубочки с белковым кремом — https://rutube.ru/video/2b86b2d830d989e517ab5e031cd7cb2f/ Творожная запеканка с манкой и изюмом — https://rutube.ru/video/8562b62b47be1fd740e25d77c3786a3b/ Тайм-коды: 0:00 О рецепте 0:16 Заваривание теста 1:59 Добавление яиц 3:41 Отсадка колец 4:12 Выпекание колец 4:42 Творожный крем 6:33 Сборка пирожных 7:20 Охлаждение в холодильнике Друзья! Мне правда важно ваше мнение. Напишите в комментариях, готовили ли вы такое раньше и что бы изменили. А лайк и подписка помогут мне понять, что рецепт вам пригодился. Мой канал в MAX: https://max.ru/home_recipes_with_love Моя группа ВК: https://vk.ru/my_home_recipes Мой канал в Дзен: https://zen.yandex.ru/home_recipes_with_love Моя группа в Одноклассниках: https://ok.ru/homerecipes Добавляйтесь! Ингредиенты: Вода - 250 мл. Сливочное масло - 100 г Соль - 5 г (0,5 ч. л.) Сахар - 5 г (0,5 ч. л.) Мука пшеничная - 200 г Яйца +/- 300 г (у меня ушло 300г, 5 яиц) Для крема: Сливочное масло 82,5% - 200 г Сахарная пудра - 100 г Сгущённое молоко 8,5% - 100 г Творог (9%) - 400 г Ванильный сахар - 1 ч. л. Сахарная пудра для украшения Противень 34х41 Приготовить заварное тесто. 1 В сотейник налить воду, добавить соль, сахар, масло. Поставить на средний огонь и довести до кипения. 2 Как только смесь начинает кипеть, добавить всё муку, хорошо перемешать до однородности, чтобы не было мучных комочков. Постоянно помешивая варить на среднем огне 3-4 минуты, подсушиваем тесто. Тесто должно хорошо собраться в гладкий шар, а на дне сотейника будет появляться тонкая белесая пленочка. Сотейник снять с огня. 3 Переложить тесто в миску и дать слегка остыть. Яйца по одному ввести в тесто, перемешивать до однородности, тесто будет становиться эластичным и глянцевым. Пятое яйцо нужно добавлять с осторожностью, может даже частями, так как тесто не должно быть слишком жидким. 4 Готовое тесто должно эластично спадать треугольником (языком) с лопатки. Заварное тесто готово. 5 Перекладываем тесто в кондитерский мешок с зубчатой насадкой. Отсаживаем тесто в виде колец на противень, застеленный пекарской бумагой или на силиконовый коврик(диаметром около 7 см). Выпекаем кольца до золотистого цвета 25-30 минут при температуре 200°С. Не открывайте дверцу духовки, первые 15 минут чтобы кольца не опали. 6 Даём кольцам остыть. Приготовить крем. Все продукты для крема должны быть комнатной температуры. 7 Творог протереть через сито или пробить погружным блендером, чтобы крем был гладкий и однородный. 8 Размягченное сливочное масло взбить до светлой воздушной массы. 9 Просеять сахарную пудру, добавить ванильный сахар, сгущенку, взбить до однородной массы. 10 Добавить подготовленный творог и перемешать на средней скорости до однородности. 11 Крем получается очень нежный, вкусный и не приторно сладкий. Сборка 12 Разрезаем колечки вдоль на две части. 13 Перекладываем крем в кондитерский мешок и отсаживаем между двумя половинками колец. Даём кольцам постоять немного в холодильнике, минимум час. 14 Заварные пирожные кольца с творожным кремом готовы! Перед подачей посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита! #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь