Мясо с картошкой на праздничный стол.

Рецепт - говядина - 1,5 кг; - картошка - 4 шт. (средние); - репчатый лук - 500 г; - вода - 200 мл; - чеснок - 7--8 зубчиков; - сливочное масло - 50 г; - помидор - 1 шт. (крупный); - сладкий перец - 1 шт.; - сухой базилик - 1 ч. л.; - копченая паприка - 1 ч. л.; - яблочный уксус 6% - 1 ст. л.; - сахар - 1 ч. л.; - лавровый лист - 2 шт.; - перец горошек - 8--10 шт.; - тимьян - 3--4 ветки; - свежая зелень - по вкусу; - соль, перец - по вкусу. Сначала обжариваем мясо с двух сторон, затем тушим на медленном огне 1,5 часа, каждые 35 минут переворачиваем мясо; после того как тушили мясо 1 час 10 минут добавляем картошку и продолжаем тушить до готовности картошки, - это примерно 25 минут.