18.04 Домашняя буженина из индейки

Рецепт домашней буженины из индейки: замачивание мяса в рассоле (1,5 кг бедра индейки + 30 г соли, 15 г обычной и 15 г нитритной) на 3 дня, затем запекание в аэрогриле или духовке при 80–90°C в течение 3 часов с приправами для курицы. Готовое блюдо получается вкусным, полезным и ароматным.