18.08.2025г./Обычная жизнь в селе/ По просьбе моих подписчиков, подробный рецепт миникурников

Подробный рецепт миникурников с кефирным тестом и мясной начинкой: 500 г муки, 250 г кефира, 250 г маргарина, разрыхлитель, соль. Начинка: 350 г свинины, 150 г картошки, 150 г лука, специи. Тесто замешивается на теплом кефире с разрыхлителем, охлаждается. Начинку готовят из мелко нарезанной свинины, картошки и лука, смешивают с солью, перцем и растительным маслом. Из теста делают колобки по 70 г, раскатывают в лепешки, добавляют начинку (140 г) и формируют курники с дырочкой для выхода сока. Перед выпечкой смазывают яйцом и посыпают кунжутом. Рецепт подходит для домашней выпечки.