Гидроциклонный аппарат для осветления сусла | Лекция 33 по пивоварению

На ряде заводов для отделения грубых взвесей и мелких частиц хмелевой дробины из горячего сусла применяют гидроциклонный аппарат с круговой циркуляцией сусла. ====================== Поддержите канал. Отправьте донат. Карта ЮМани: 5599 0050 9452 7848 Подпишитесь на Boosty.to: https://boosty.to/dgoncharovskiy Новые лекции уже на Boosty: 34. Осветление сусла в сепараторе https://boosty.to/dgoncharovskiy/posts/371499fd-62b3-4a20-b2b8-d1e6bd2ddc8b 35. Диатомитовые (кизельгуровые) фильтры для осветления сусла https://boosty.to/dgoncharovskiy/posts/f1fc80b5-b08e-4b46-9348-97ccb947b41c ====================== Этот аппарат представляет собой сосуд цилиндрической формы с конической крышкой и плоским днищем. На обечайке корпуса на расстоянии 900 мм от днища приварен входной патрубок для нагнетания сусла. Для увеличения скорости потока патрубок выполнен в виде плавно сужающегося сопла и расположен под углом 30° к касательной обечайки корпуса. Струя потока направлена тангенциально, поэтому внутри аппарата происходит вращение сусла. Под действием гидродинамических сил взвешенные частицы собираются в центре днища, где образуется осадочный конус. При подаче сусла в аппарат давление перед патрубком должно быть не менее 0,6 МПа. В том случае, если давление недостаточно и не обеспечивается требуемая для осаждения частиц скорость вращения сусла, производится рециркуляция сусла с помощью насоса при открытых кранах патрубков. Осветление и охлаждение сусла: процессы, аэрация, белковый осадок, биологические влияния: https://youtu.be/UyuI_SKzOYY Холодильные тарелки и работа на них: https://youtu.be/-lfmHy3vX80 Отстойные чаны без охлаждения и с охлаждением: https://youtu.be/L5yZIFPH61A Открытый оросительный холодильник: https://youtu.be/wfxKGx62chA Закрытые холодильники | «Труба-в-трубе» и пластинчатые: https://youtu.be/zkHJZtt29ug Отделение взвесей при осветлении сусла на фильтр-прессах: https://youtu.be/u16sFS8cFgs Гидроциклонный аппарат для осветления сусла: https://youtu.be/oXb8E7TXVJ0 Осветление сусла в сепараторе: https://youtu.be/8N7QhSfoPl4 Диатомитовые (кизельгуровые) фильтры для осветления сусла: https://youtu.be/PhMTUXmr7to Сравнение способов охлаждения сусла и его показатели качества: https://youtu.be/Fh6WFOnkKHg