Хычины/ тонкие лепёшки с картофелем и сыром

Хычины Ингредиенты: Для теста: молоко (вода)- 150 мл.; соль - 1 ч. л. без горки; мука - 250 гр.; Для начинки: картофель - 600 гр.; сыр - 100 гр.; соль - по вкусу; сливочное масло - 20 гр. Способ приготовления: 1. Просеять в миску муку, добавить соль и перемешать. 2. Влить теплое молоко и собрать тесто в один комок, убрать в пакет на 20-25 минут. 3. Картофель очистить, отварить в соленой воде и помять. 4. Сыр натереть на мелкой терке и смешать с картофельным пюре. 5. Разделить смесь на 5 равных частей и сформировать колобки. 6. Тесто хорошо вымесить и разделить на 5 равных частей, подкатать в колобки и убрать в пакет еще на 5-10 минут. 7. Каждый колобок из теста раскатать в тонкий круглый пласт, завернуть в него колобок из начинки и оставить под пленкой на 15-20 минут. 8. Затем аккуратно раскатать их в лепешки и обжарить с двух сторон на сухой сковороде. 9. Сливочное масло растопить и обильно смазать им горячие хычины. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!