Линия производства растительного молока: как она устроена

Линия выпускает овсяный, миндальный, соевый и другие растительные напитки: замачивание, измельчение, ферментативная обработка, отделение жмыха, стандартизация и пастеризация. В ролике разбираем схему. 0:00 Вступление 0:06 Задача 0:14 Замачивание 0:21 Измельчение 0:27 Ферментативная обработка 0:34 Отделение жмыха 0:41 Пастеризация 0:47 Розлив 0:54 Где применяют Задача. Из зерна, орехов или семян получают напиток, похожий на молоко по виду и применению. Замачивание. Сырьё выдерживают в воде: оно набухает и легче измельчается. Измельчение. Сырьё перемалывают с водой в суспензию. Ферментативная обработка. Ферменты расщепляют крахмал — напиток становится сладковатым и не густеет. Отделение жмыха. Твёрдую часть убирают на декантере, жмых идёт отдельным потоком. Пастеризация. Напиток нагревают, выдерживают и охлаждают в закрытом потоке. Розлив. Готовый напиток разливают в асептическую или обычную тару. Где применяют. Овсяный, миндальный, соевый, рисовый и кокосовый напитки, базы для разведения. Ролик носит познавательный характер. Конструкция, режимы работы, состав стадий и результат зависят от модели оборудования и свойств конкретного продукта. Ролик подготовлен компанией Сушилка22. Сведения об ассортименте, технических характеристиках и ценах на оборудование размещены на сайте https://sushilka22.ru