"Несладкая жизнь": пчеловоды предупреждают о подорожании меда нового урожая

Из-за капризной погоды медосбор в этом году начался позже обычного, а свежий мед появится в продаже только в середине августа. Урожай оказался небольшим, что привело к росту цен: килограмм меда стоит от 400 рублей, а трехлитровая банка — почти 4000 рублей. Пчеловоды рассказывают о системе контроля качества, включая анализ пыльцы под микроскопом и проверку на наличие антибиотиков и пестицидов. Натуральный мед вязкий, кристаллизуется и имеет характерное послевкусие, в отличие от фальсификатов. В этом году пчелы собрали мед в основном с разнотравья, гречихи и подсолнуха, а акация и яблоня дали мало из-за холодной погоды.