Молоко охладитель МОУ500 20170111 101550

По вопросам приобретения оборудования обращайтесь 89132599888 Дмитриев Дмитрий Зачем нужны охладители молока? Технология промышленного производства молока требует, чтобы свежевыдоенный продукт, после первичной обработки, как можно быстрее охлаждался до температуры + 4 град С. Это связано с тем, что полученное сырье идет на переработку не сразу. Его надо какое-то время хранить. При естественной температуре парного молока + 35...+ 37 град С нем быстро начинают развиваться микроорганизмы. В результате оно становится непригодным для дальнейшего использования. Если же снизить температуру до указанных значений, этот и другие неблагоприятные процессы практически полностью останавливаются. По данной причине на молочно-товарных фермах, и даже в частных хозяйствах, сдающих сырье на переработку, в обязательном порядке должно быть оборудование для охлаждения молока. При понижении температуры продукта до + 4...+ 6 град С, он может храниться в течение 18 – 20 часов. При + 2...+ 4 град С – от 48 до 72 часов. Этого вполне достаточно для того, чтобы сырье не потеряло товарные кондиции до его доставки на перерабатывающее предприятие.