Что будет со сталью, если заморозить её жидким азотом?

Можно ли заморозить сталь жидким азотом, а затем легко разбить её или даже пробить насквозь, как это показывают в кино? В этом эксперименте проверяем, что на самом деле происходит с металлами при экстремально низких температурах. Сначала сравним обычный металлический винт с винтом, охлаждённым жидким азотом, а затем попробуем пробить замороженную стальную пластину и разбить арматуру. Также посмотрим, как при таких температурах ведут себя алюминий и галлий. Почему охлаждённая сталь может стать более хрупкой, но при этом не обязательно более слабой? Как температура влияет на предел текучести, пластичность и ударную вязкость? И что такое переход от пластичного состояния к хрупкому? Эксперимент показывает, что результат сильно зависит от конкретного металла, состава сплава и способа его обработки — и привычное представление о том, что любой металл после сильного охлаждения легко разбивается, оказывается слишком упрощённым. Наука в Действии — это зрелищные эксперименты, физика, химия и простые объяснения сложных научных явлений. Здесь мы проверяем необычные вопросы на практике и показываем, как устроен мир вокруг нас.